無糖食品就是健康之選？
糖尿病友任何時候都需要注重飲食去幫助控制血糖水平，因此了解食物成份對作出健康選擇非常重要。然而，食物營養標籤或包裝上標榜的「無糖」是否就等於「無碳水化合物」？這些食品一定是好選擇嗎？ 無糖不等於無碳水化合物！ 雖然食物中的糖份是糖尿病友作出飲食選擇的主要考慮因素之一，但除此之外大家亦不應忽略食物的碳水化合物量，而標籤為「零糖」的食品並不等於不含碳水化合物。 如果你在計劃飲食時只著眼於食物中的糖份，便有機會遺漏了像水果、牛奶等一些本身含糖的營養食品；同時，你亦有可能會過量攝取不含糖或無添加糖、卻含有大量精製碳水化合物的食物，例如穀物類食品。 要在普通食品和無糖食品之中選擇的時候，你可以仔細查閱一下食物標籤—如果無糖食品所含的碳水化合物份量比起普通食品的少很多，那無糖食品可能是你更好的選擇；不過當兩者的碳水化合物量沒有太大分別時，你也大可按照自己的喜好或產品價格作出選擇。 無添加糖也不等於無碳水化合物 與無糖食品一樣，無添加糖的食品同樣不一定是無碳水化合物的。無添加糖指的是食物成份中不含高糖量的材料，並且在包裝或加工過程中沒有額外加入糖份。但要注意的是，這些食品仍有可能含有大量碳水化合物。...
閱讀更多
持續做好防疫， 時刻維持健康
給糖尿病友應對疫情的提示 疫情爆發至今超過兩年，世界各地、任何年齡的人均有可能感染2019新型冠狀病毒 (COVID-19)。糖尿病患者屬較高危一族—若血糖長期處於高水平，對免疫系統會有所影響，降低抵抗病毒的能力；而當血糖水平波動較大，或出現併發症時，治療過程可能變得更為困難。 面對長期的疫情，有時難免會感到抗疫疲勞，但糖尿病友仍需多加提醒自己積極應對，盡量控制好血糖水平及保持個人衛生，以維持健康。我們準備了以下一些防疫提示，讓大家參考： 勤洗手，每次洗手均以梘液搓手最少20秒徹底清潔雙手 避免接觸面部 咳嗽或打噴嚏時以紙巾掩蓋口鼻，其後立即丟棄紙巾並洗手 定時檢測血糖，持續監察血糖水平 維持充足睡眠及有規律的作息時間 注重均衡飲食 在家多做運動 於家中預備適量的物資，如合規格的口罩、血糖試紙、採血針、藥物及清潔、清毒用品等 減少不必要的外出 免責聲明： 此內容僅作參考用途，而不應被視作醫療建議或指示。如有任何醫療或健康狀況相關的疑問，...
閱讀更多
拆解關於飲食與糖尿病的常見迷思
關於糖尿病，尤其是圍繞飲食方面，不難察覺坊間有些常見的迷思。糖尿病友有可能會因此而在日常選擇飲食時感到困難—應該避免攝取過多碳水化合物嗎？甜品是不是大忌？一定要跟從特別的膳食餐單嗎？讓我們一同解構以下有關飲食與糖尿病的疑問！ 一、進食糖份會引致糖尿病？ 導致糖尿病的原因有很多，當中包括生活習慣及遺傳因素等等。要減低患上二型糖尿病的風險，你可於日常飲食時挑選飽和脂肪和添加糖含量較低的食物、多吃高纖食物並注意食物份量，同時配合恆常運動；而進食糖份本身並不會直接引致糖尿病。 一型糖尿病則是一種自體免疫性疾病，不是由飲食或生活習慣引起。 二、糖尿病患者不能吃澱粉類食物？ 白飯、粉麵、麵包或馬鈴薯等澱粉類食物也可以是你健康飲食的一部分，最重要的是選擇正確的進食份量。不論是正餐或小食，你也可於你的飲食計劃裡加入適當份量的澱份類食品和其他含有碳水化合物的食物，如豆類、乳酪、水果和奶製品等。 三、...
閱讀更多
認識睡眠質素與健康的關係
睡眠是所有人的基本需要，充足睡眠對我們的健康有莫大裨益。成人睡眠時間一般需要7至9小時為充足，而小童則為8至15小時1。可是人們很多時候會因為生活忙碌、壓力或其他原因而睡不好或睡不夠，影響情緒、體重、食慾、認知功能和日間表現，亦會增加患上癡肥、糖尿病、高血壓及心血管疾病的風險2。睡眠對於糖尿病友來說，又有甚麼需要特別留意的地方？我們又可以怎樣改善睡眠質素？ 睡眠不足如何影響健康？ 對於糖尿病友，良好的睡眠與保持適量運動和均衡飲食同樣重要。如果睡得太少，疲勞或缺乏能量可能會對你的身體造成以下影響，令你較難做好血糖及糖尿病管理3： 增加細胞對胰島素的抗阻性 血壓上升 降低免疫力 增強飢餓感並降低進食後的飽腹感 較難減重 增加患焦慮症或抑鬱症的風險 如何改善睡眠質素？ 充足且優質的睡眠有助控制血糖及改善胰島素功能，若你想改善作息，可嘗試下列方法2,3,4： ...
閱讀更多
食譜分享— 泰式炒金邊粉
泰式炒金邊粉 (4人份量) 所需時間：約35分鐘 烤雞材料 去骨去皮雞胸肉 1 磅 (或 450 克) 青檸 1 個 (榨汁) 洋蔥粉 1 茶匙 大蒜粉 1/2 茶匙 薑 (磨碎) 1 湯匙 麻油 1 茶匙 鹽 1/2 茶匙 黑胡椒碎 1/2 茶匙 紅辣椒碎 1/2 茶匙 (可省略) 泰式金邊粉材料 蛋白 4 隻 泰國金邊粉 227 克 (或 8 安士) 紅蔥頭 1 顆 (切開) 蒜頭 2 瓣 (切碎) 麻油 1 茶匙 豉油 60 毫升 米醋 2 湯匙 魚露 1 湯匙 羅望子醬 2 湯匙 青檸汁 1 湯匙 花生醬 1 湯匙 是拉差辣椒醬 1 湯匙...
閱讀更多
食譜分享— 經典雜菜湯
經典雜菜湯 (4-6人份量) 所需時間：約45分鐘 材料 黃洋蔥 1 個 (切粒) 蒜頭 4 瓣 (切碎) 西芹 2 條 (切片) 紅蘿蔔 1 個 (去皮切片) 四季豆 240 克 (切成一口大小塊) 鹽 1 茶匙 紅辣椒片 1 茶匙 (可省略) 橄欖油 1 茶匙 番茄粒 1 罐 (830 毫升或 28 安士) 乾百里香 1 茶匙 乾牛至 (奧勒岡) 1 湯匙 番茄膏 70 克 蔬菜湯 1.4 升 翠玉瓜 1 個 (切成方塊) 月桂葉 1 片 巴馬臣芝士皮 1 片 (可省略) 裝飾用材料 (可省略) 芫荽 1 湯匙 (粗略切碎) 巴馬臣芝士 60 克 (磨碎) ...
閱讀更多
甚麼是糖化血紅素 (HbA1c)？
糖化血紅素 (Glycated Hemoglobin, 簡稱 HbA1c) 指的是紅血球血色素帶糖的百分比，簡單而言，你可以將它視為最近2至3個月的血糖水平概覽：如血糖水平長期偏高，紅血球血色素中會黏有更多糖份，HbA1c 便會越高。紅血球的平均壽命為3個月，因此 HbA1c 可以反映過去3個月的血糖控制情況1。 理想的 HbA1c 數值是多少？ 根據香港糖尿聯會的資料，糖尿病患者的 HbA1c 理想控制指標是低於 7%2,#。 我應該多久做一次 HbA1c 抽血檢查？ 一般來說，糖尿病患者應該於每年至少做2次 HbA1c 抽血檢查3，而因為紅血球平均存活約3個月，大多數專業醫護人員亦會建議病人每3個月進行一次 HbA1c 檢查。你可於下次覆診時進一步諮詢你的專業醫護人員，了解適合自己的 HbA1c 檢查頻率。 HbA1c 數值有甚麼限制？可以完全取代日常自我血糖檢測嗎？ HbA1c 數值可以作為一個糖尿病患者在整體糖尿病管理上的指標，...
閱讀更多 無糖食品就是健康之選？
糖尿病友任何時候都需要注重飲食去幫助控制血糖水平，因此了解食物成份對作出健康選擇非常重要。然而，食物營養標籤或包裝上標榜的「無糖」是否就等於「無碳水化合物」？這些食品一定是好選擇嗎？ 無糖不等於無碳水化合物！ 雖然食物中的糖份是糖尿病友作出飲食選擇的主要考慮因素之一，但除此之外大家亦不應忽略食物的碳水化合物量，而標籤為「零糖」的食品並不等於不含碳水化合物。 如果你在計劃飲食時只著眼於食物中的糖份，便有機會遺漏了像水果、牛奶等一些本身含糖的營養食品；同時，你亦有可能會過量攝取不含糖或無添加糖、卻含有大量精製碳水化合物的食物，例如穀物類食品。 要在普通食品和無糖食品之中選擇的時候，你可以仔細查閱一下食物標籤—如果無糖食品所含的碳水化合物份量比起普通食品的少很多，那無糖食品可能是你更好的選擇；不過當兩者的碳水化合物量沒有太大分別時，你也大可按照自己的喜好或產品價格作出選擇。 無添加糖也不等於無碳水化合物 與無糖食品一樣，無添加糖的食品同樣不一定是無碳水化合物的。無添加糖指的是食物成份中不含高糖量的材料，並且在包裝或加工過程中沒有額外加入糖份。但要注意的是，這些食品仍有可能含有大量碳水化合物。...
閱讀更多
食譜分享— 雞湯泡飯
雞湯泡飯 (5-6人份量) 所需時間：約60分鐘 材料 水 1 公升 去骨去皮雞胸肉 3 件 鹽 2 茶匙 (分開使用) 蒔蘿 (刁草) 3 小枝 (分開使用) 橄欖油 1 茶匙 洋蔥 1 個 (切粒) 蒜頭 2 瓣 (切碎) 黑胡椒碎 1 茶匙 百里香 1/2 茶匙 西芹 2 條 (切粒) 紅蘿蔔 2 個 (去皮切粒) 雞湯 960 毫升 生糙米 210 克 番茜 4 小枝 (分開使用) 步驟 把水煲滾，然後加入雞胸肉，1 茶匙鹽和 2 小枝蒔蘿(刁草)，煮 5 至 7 分鐘。 煮熟後，棄掉蒔蘿(刁草)，將雞肉放涼；保留煮雞用的水待用。 在深鍋裡以橄欖油爆香洋蔥、蒜頭、黑胡椒碎和剩餘的 1 茶匙鹽，炒 5 分鐘或直至洋蔥變成半透明。 ...
閱讀更多Pages
持續做好防疫， 時刻維持健康
給糖尿病友應對疫情的提示 疫情爆發至今超過兩年，世界各地、任何年齡的人均有可能感染2019新型冠狀病毒 (COVID-19)。糖尿病患者屬較高危一族—若血糖長期處於高水平，對免疫系統會有所影響，降低抵抗病毒的能力；而當血糖水平波動較大，或出現併發症時，治療過程可能變得更為困難。 面對長期的疫情，有時難免會感到抗疫疲勞，但糖尿病友仍需多加提醒自己積極應對，盡量控制好血糖水平及保持個人衛生，以維持健康。我們準備了以下一些防疫提示，讓大家參考： 勤洗手，每次洗手均以梘液搓手最少20秒徹底清潔雙手 避免接觸面部 咳嗽或打噴嚏時以紙巾掩蓋口鼻，其後立即丟棄紙巾並洗手 定時檢測血糖，持續監察血糖水平 維持充足睡眠及有規律的作息時間 注重均衡飲食 在家多做運動 於家中預備適量的物資，如合規格的口罩、血糖試紙、採血針、藥物及清潔、清毒用品等 減少不必要的外出 免責聲明： 此內容僅作參考用途，而不應被視作醫療建議或指示。如有任何醫療或健康狀況相關的疑問，...
閱讀更多 拆解關於飲食與糖尿病的常見迷思
關於糖尿病，尤其是圍繞飲食方面，不難察覺坊間有些常見的迷思。糖尿病友有可能會因此而在日常選擇飲食時感到困難—應該避免攝取過多碳水化合物嗎？甜品是不是大忌？一定要跟從特別的膳食餐單嗎？讓我們一同解構以下有關飲食與糖尿病的疑問！ 一、進食糖份會引致糖尿病？ 導致糖尿病的原因有很多，當中包括生活習慣及遺傳因素等等。要減低患上二型糖尿病的風險，你可於日常飲食時挑選飽和脂肪和添加糖含量較低的食物、多吃高纖食物並注意食物份量，同時配合恆常運動；而進食糖份本身並不會直接引致糖尿病。 一型糖尿病則是一種自體免疫性疾病，不是由飲食或生活習慣引起。 二、糖尿病患者不能吃澱粉類食物？ 白飯、粉麵、麵包或馬鈴薯等澱粉類食物也可以是你健康飲食的一部分，最重要的是選擇正確的進食份量。不論是正餐或小食，你也可於你的飲食計劃裡加入適當份量的澱份類食品和其他含有碳水化合物的食物，如豆類、乳酪、水果和奶製品等。 三、...
閱讀更多 認識睡眠質素與健康的關係
睡眠是所有人的基本需要，充足睡眠對我們的健康有莫大裨益。成人睡眠時間一般需要7至9小時為充足，而小童則為8至15小時1。可是人們很多時候會因為生活忙碌、壓力或其他原因而睡不好或睡不夠，影響情緒、體重、食慾、認知功能和日間表現，亦會增加患上癡肥、糖尿病、高血壓及心血管疾病的風險2。睡眠對於糖尿病友來說，又有甚麼需要特別留意的地方？我們又可以怎樣改善睡眠質素？ 睡眠不足如何影響健康？ 對於糖尿病友，良好的睡眠與保持適量運動和均衡飲食同樣重要。如果睡得太少，疲勞或缺乏能量可能會對你的身體造成以下影響，令你較難做好血糖及糖尿病管理3： 增加細胞對胰島素的抗阻性 血壓上升 降低免疫力 增強飢餓感並降低進食後的飽腹感 較難減重 增加患焦慮症或抑鬱症的風險 如何改善睡眠質素？ 充足且優質的睡眠有助控制血糖及改善胰島素功能，若你想改善作息，可嘗試下列方法2,3,4： ...
閱讀更多 食譜分享— 泰式炒金邊粉
泰式炒金邊粉 (4人份量) 所需時間：約35分鐘 烤雞材料 去骨去皮雞胸肉 1 磅 (或 450 克) 青檸 1 個 (榨汁) 洋蔥粉 1 茶匙 大蒜粉 1/2 茶匙 薑 (磨碎) 1 湯匙 麻油 1 茶匙 鹽 1/2 茶匙 黑胡椒碎 1/2 茶匙 紅辣椒碎 1/2 茶匙 (可省略) 泰式金邊粉材料 蛋白 4 隻 泰國金邊粉 227 克 (或 8 安士) 紅蔥頭 1 顆 (切開) 蒜頭 2 瓣 (切碎) 麻油 1 茶匙 豉油 60 毫升 米醋 2 湯匙 魚露 1 湯匙 羅望子醬 2 湯匙 青檸汁 1 湯匙 花生醬 1 湯匙 是拉差辣椒醬 1 湯匙...
閱讀更多 食譜分享— 經典雜菜湯
經典雜菜湯 (4-6人份量) 所需時間：約45分鐘 材料 黃洋蔥 1 個 (切粒) 蒜頭 4 瓣 (切碎) 西芹 2 條 (切片) 紅蘿蔔 1 個 (去皮切片) 四季豆 240 克 (切成一口大小塊) 鹽 1 茶匙 紅辣椒片 1 茶匙 (可省略) 橄欖油 1 茶匙 番茄粒 1 罐 (830 毫升或 28 安士) 乾百里香 1 茶匙 乾牛至 (奧勒岡) 1 湯匙 番茄膏 70 克 蔬菜湯 1.4 升 翠玉瓜 1 個 (切成方塊) 月桂葉 1 片 巴馬臣芝士皮 1 片 (可省略) 裝飾用材料 (可省略) 芫荽 1 湯匙 (粗略切碎) 巴馬臣芝士 60 克 (磨碎) ...
閱讀更多 甚麼是糖化血紅素 (HbA1c)？
糖化血紅素 (Glycated Hemoglobin, 簡稱 HbA1c) 指的是紅血球血色素帶糖的百分比，簡單而言，你可以將它視為最近2至3個月的血糖水平概覽：如血糖水平長期偏高，紅血球血色素中會黏有更多糖份，HbA1c 便會越高。紅血球的平均壽命為3個月，因此 HbA1c 可以反映過去3個月的血糖控制情況1。 理想的 HbA1c 數值是多少？ 根據香港糖尿聯會的資料，糖尿病患者的 HbA1c 理想控制指標是低於 7%2,#。 我應該多久做一次 HbA1c 抽血檢查？ 一般來說，糖尿病患者應該於每年至少做2次 HbA1c 抽血檢查3，而因為紅血球平均存活約3個月，大多數專業醫護人員亦會建議病人每3個月進行一次 HbA1c 檢查。你可於下次覆診時進一步諮詢你的專業醫護人員，了解適合自己的 HbA1c 檢查頻率。 HbA1c 數值有甚麼限制？可以完全取代日常自我血糖檢測嗎？ HbA1c 數值可以作為一個糖尿病患者在整體糖尿病管理上的指標，...
閱讀更多 無糖食品就是健康之選？
糖尿病友任何時候都需要注重飲食去幫助控制血糖水平，因此了解食物成份對作出健康選擇非常重要。然而，食物營養標籤或包裝上標榜的「無糖」是否就等於「無碳水化合物」？這些食品一定是好選擇嗎？ 無糖不等於無碳水化合物！ 雖然食物中的糖份是糖尿病友作出飲食選擇的主要考慮因素之一，但除此之外大家亦不應忽略食物的碳水化合物量，而標籤為「零糖」的食品並不等於不含碳水化合物。 如果你在計劃飲食時只著眼於食物中的糖份，便有機會遺漏了像水果、牛奶等一些本身含糖的營養食品；同時，你亦有可能會過量攝取不含糖或無添加糖、卻含有大量精製碳水化合物的食物，例如穀物類食品。 要在普通食品和無糖食品之中選擇的時候，你可以仔細查閱一下食物標籤—如果無糖食品所含的碳水化合物份量比起普通食品的少很多，那無糖食品可能是你更好的選擇；不過當兩者的碳水化合物量沒有太大分別時，你也大可按照自己的喜好或產品價格作出選擇。 無添加糖也不等於無碳水化合物 與無糖食品一樣，無添加糖的食品同樣不一定是無碳水化合物的。無添加糖指的是食物成份中不含高糖量的材料，並且在包裝或加工過程中沒有額外加入糖份。但要注意的是，這些食品仍有可能含有大量碳水化合物。...
閱讀更多 食譜分享— 雞湯泡飯
雞湯泡飯 (5-6人份量) 所需時間：約60分鐘 材料 水 1 公升 去骨去皮雞胸肉 3 件 鹽 2 茶匙 (分開使用) 蒔蘿 (刁草) 3 小枝 (分開使用) 橄欖油 1 茶匙 洋蔥 1 個 (切粒) 蒜頭 2 瓣 (切碎) 黑胡椒碎 1 茶匙 百里香 1/2 茶匙 西芹 2 條 (切粒) 紅蘿蔔 2 個 (去皮切粒) 雞湯 960 毫升 生糙米 210 克 番茜 4 小枝 (分開使用) 步驟 把水煲滾，然後加入雞胸肉，1 茶匙鹽和 2 小枝蒔蘿(刁草)，煮 5 至 7 分鐘。 煮熟後，棄掉蒔蘿(刁草)，將雞肉放涼；保留煮雞用的水待用。 在深鍋裡以橄欖油爆香洋蔥、蒜頭、黑胡椒碎和剩餘的 1 茶匙鹽，炒 5 分鐘或直至洋蔥變成半透明。 ...
閱讀更多